Kanom Look Choup alias Buah Mini Thailand (with recipe)

Kanom Look Choup , atau cari Chop untuk short

Gigitan ini sebenarnya terjadi beberapa tahun yang lalu. Umumnya, banyak orang memutuskan untuk mengambil kursus sehingga mereka dapat membuat kursus sendiri di rumah. Mereka yang suka makan manisan saya, ondi ondi atau piya kakang ijo, akan menyukai hidangan ini karena menggunakan bahan dasar yang sama, kacang hijau/kacang hijau yang dikupas.

Ketika saya melakukannya, mixer langsung pecah. Asisten kreatif saya membuat kacang dengan ....tanah! Percayalah ketika saya mengatakan itu tidak enak. konfirmasi Kali kedua saya membuatnya, polongnya keluar saat saya giling. Cara ini juga rumit karena terlebih dahulu Anda harus pergi ke pasar untuk mendapatkan sisa-sisanya, kemudian Anda harus memasak kacangnya sampai empuk dan matang, kemudian Anda bisa mencampurnya dengan bahan lainnya.

Cara ketiga dan benar tentunya menggunakan campuran. Membuat adonan akan menjadi mudah dan menyenangkan jika Anda menggunakan mixer. Selain itu, karena kami mengganti panci teflon kecil kami dengan panci teflon yang lebih besar, manuver yang tepat selama memasak juga jauh lebih murah. Namun, jangan lupa untuk mengambil langkah-langkah persiapan, mis. cuci dan tiriskan polong sebelum diproses lebih lanjut.

Resep yang saya gunakan adalah hasil dari banyak resep online, termasuk resep NCC. Setiap resep memiliki takaran yang berbeda-beda sesuai selera penulisnya. Namun, setelah mencobanya berkali-kali, saya sampai pada kesimpulan bahwa starternya sangat sederhana dan kuncinya adalah keseimbangan antara kacang, gula, dan santan. Keseimbangan ini dapat dicapai dengan mengolah tepung dalam wajan dan menikmati rasa tepung. Penambahan bahan dan minyak, serta perubahan jumlah cairan tidak banyak berpengaruh, karena tujuannya hanya untuk membuat adonan menjadi lembut, halus dan mudah dibentuk (lunak). Jangan khawatir salah karena adonannya sangat enak.

Saat syuting harus dilakukan dengan cepat dan jauh dari penggemar. Alasannya agar bedak tidak cepat kering dan pecah-pecah. Camilan ini juga menggunakan santan yang memiliki masa simpan yang sangat singkat, apalagi jika tidak didinginkan.

Kemudian untuk warna. Lebih baik mengecat adonan ini dengan cat cair. Jika Anda menginginkan warna hitam pekat, celupkan campuran ke dalam ember cat kecil atau kuas besar. Jika Anda menginginkan warna yang sedikit lebih terang, gunakan kuas yang dicelupkan ke dalam cat dan oleskan lem sedikit. Gunakan kuas atau tusuk gigi kecil untuk menggambar detail seperti tepi belimbing atau bintik hitam di dalam air.

Orang tidak tahu dan kemudian mengatakan mereka tidak menyukainya. Jika Anda tidak mencoba, kata saya, Anda akan selalu penasaran. Jadi silakan coba!

Pemandangan Canum's Cut
Pengarang: Solia Sukaldea


Bahan:
350g polong dikupas, direndam selama 3-6 jam, lalu dibilas dan direbus selama 20 menit atau sampai lunak
320 gr gula pasir (saya tidak suka manis, jika ingin manis bisa ditambah gula pasir)
400 ml santan kental (bisa pakai santan instan atau bikin sendiri)
6 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh bubuk vanili atau pasta vanila cair

Untuk warna:
400 ml air
1 bungkus (= 7 g) bubuk agar-agar putih
50 gram gula pasir

mendekorasi
Bisa diwarnai sesuai keinginan (merah, orange, kuning, hijau, ungu)
Sedikit air mendidih untuk melarutkan larutan (bila perlu).
Batang cabai/daun pandan, potong kecil-kecil (untuk hiasan batangnya saja kalau mau)

Perangkat:
pabrik
Loyang teflon (gunakan teflon agar adonan tidak lengket)
Sendok logam/kayu
Bersihkan kerucut/debu gigi
Wadah cat kecil
Kuas besar dan kecil (Anda bisa menggunakan kuas untuk membersihkan piring kue)
Polystyrene untuk menempelkan pasta gigi

Bagaimana cara melakukannya:
Campur kacang hijau yang sudah dimasak dengan santan. Hasilnya seperti bubur
Rebus campuran air dan gula ini sampai airnya menguap. Tambahkan minyak sayur dan vanili. Aduk kembali hingga adonan kalis dan lembut (± 20 menit dengan api sedang/kecil). Dinginkan adonan.

Adonan yang dimasak dengan cara yang benar akan "fleksibel" dan mudah dibentuk

Kami akan mengolesi adonan dengan beberapa buah dan sayuran kecil (jeruk, manggis, apel, belimbing, semangka, stroberi, pisang, terong, wortel, cabai, dll). Kocok tusuk gigi dan masukkan styrofoam. Lanjutkan hingga adonan habis.
Lapisi campuran kacang (bagian luar saja) dengan menyikat dengan sikat basah atau berminyak. Berikan detail jika perlu.

Siapkan saus: didihkan air, bubuk gelatin, dan gula. Nanti jika adonan terlalu kental bisa dipanaskan (cukup dihangatkan, tidak perlu dipanaskan).
Celupkan buah-buahan kecil berwarna ke dalam campuran agar-agar, tuangkan kelebihan gelatin dan keringkan di atas polistirena. Jika perlu, bisa diulang 2-3 kali.
Angkat dari sup sehingga siap untuk digulung.
Produksi: 40-50 buah, tergantung pada ukuran buah yang ditanam

Peyton 5 Desember 2015