Kenapa besok libur di rumah, kenapa tiba-tiba ingin makan kue gula merah kukus? Buka kembali toko resep dan temukan resep ibu Nina. Hmm itu akan.
Bolcus Gulmer ini teksturnya tebal dan ringan tapi rasanya enak. Sangat senang! (st)
Sakit dari uap gula merah
Resep: Ibu Nina
Direnovasi oleh dapur Solia
Bahan:
500 gram tepung serbaguna
3 kuning telur
500 gram gula merah cincang halus
2 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
2 gelas (400ml) air
1 sendok teh tepung
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanila
1 cangkir (200 ml) minyak sayur berkualitas baik.
Bagaimana itu terjadi:
- Panaskan steamer hingga menghasilkan uap yang cukup.
- Campur gula merah, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Dinginkan dan tiriskan.
- Campur tepung terigu, baking soda dan baking powder.
- Kocok telur, campuran tepung dan larutan gula merah hingga adonan kalis dan kental.
- Tuang minyak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak ada minyak yang tersisa.
- Tuang adonan ke dalam kukusan yang dialasi cup kertas hingga penuh.
- Masak dengan api besar selama 15 menit.
- Keluarkan dari kukusan dan siap digunakan.
Tips dan saran dari ibu Nina:
- Sesuatu yang Anda kalahkan sampai Anda mengisinya untuk membuat Gulmer Bolkus sempurna
- Jika kukusan sudah sangat panas, masukkan adonan (lebih baik menggunakan knuckle bowl daripada rice bowl)
- Gunakan api besar dan jangan mengisi steamer terlalu penuh agar uap panas dapat bersirkulasi dengan baik
Hasil akhir: kira-kira 28 (tergantung ukuran cup)
Link asli http://note-nina.blogspot.co.id/2013/02/bolu-kukus-gula-merah.html?m=1b
